崔政伟

职称

教授

职务

塞班岛官方网站食品加工技术与装备研究中心主任

过程装备与控制工程系主任

联系方式

E-mail：Cuizhengwei@jiangnan.edu.cn

教育背景

2000/03-2004/07， 江南大学，食品科学，博士，导师：许时婴教授（江南大学）、孙大文教授（爱尔兰国立大学）

1990/09-1992/12， 无锡轻工业学院，轻工机械，硕士，导师：陆振曦教授

1981/09 - 1984/06，景德镇陶瓷学院，陶瓷机械，学士，导师：付朝毅教授

学术 兼职

中国机械工程学会包装与食品工程分会理事，

中国农业机械协会农副产品加工机械分会理事，

中国轻工机械协会科学与教育分会秘书长

研究方向

本人的研究兴趣重点在机械装备与过程工艺的紧密和有效结合，从而解决一些工程技术难题，目前主要有两个方面:

[1]食品和化工过程强化技术与装备：重点研究（1）微波强化干燥、提取和反应等单元过程的多尺度放大理论与设备开发；（2）气-液传质强化，有机高浓度废水的快速高效氧化降解，湿法脱硫过程强化与装备小型化。

[2]现榨(NFC)苹果汁的生产技术与成套装备。

在研项目

[1].江南大学自主科研计划重点项目，现榨(NFC)苹果汁加工的关键设备与工程研究，2016/01-2018/12，80万元，排名第2，项目团队负责人。

[2]. 南京市321科技创业人才项目，工业微波化学反应器研制与应用，2012/01-2015/12，100万元，在研，主持。

[3]. 国家青年自然科学基金，编号：21206051，微波反应器内多物理场多尺度作用机制，2017/01-2019/12，25万，在研，本人排名第二，参加。

学术成果与奖励

[1]微波强化食品典型过程关键技术及装备研发应， 江苏省科技进步三等奖，排名第一，2015.

[2]微波在轻化工单元设备和操作中的应用，中国轻工业联合会科技进步奖，二等，排名第一，2013.

[3] 果蔬食品的高品质干燥关键技术研究及应用，科技部，国家科技进步奖，二等，排名5/12， 2012.

[4]2003-2016年以来以第1作者或责任作者发表SCI 论文12篇，EI论文15篇，cscd20篇；SCI他引次数630多次。

[5]申获发明专利10项，其中转让或许可４项。

近期成果

1.       现榨(NFC)苹果汁的生产技术、成套装备与产业化。

2.       固体蜂蜜糖果产业化。

3.       微波化学反应器开发与应用。

4.       富氧水制备技术与装备。 

5.臭氧-微波快速高效氧化降解有机高浓度废水技术与装备。